SOTO MAKASSAR

rebus daging, perut@babat dan paru..x payah potong dulu..rebus dlm3 jam..

kacang tanah xde kulit yg di goreng tanpa minyak..

kacang tanah yg sdh di blend halus

sambal goreng yg di tumis dgn sdikit mnyak..masak smpai pecah minyak..bahan2nya bawang merah & putih, belacan, cili merah & cili padi..sdkit garam & gula..semuanya ini di blend smpai hancur..

jgn lupa..sambal tu masukkan sdikit taucu ini..

ni bahan2 utk sup..bwang merah & putih tu, halia dan lengkuas tu blend smpai hancur..serai mcm biasalah..kna ketuk..

tumis bahan kisar tdi..masukkan serai and then rempah ratus @ 4 sekawan..dan serbuk sup yg telah di cmpur sdkit air..tumislah smpai pecah minyak..

akhir sekali masukkan air rebusan daging dan jga kacang blender tdi..masak smpailah ia mndidih..

tadaaaa...nilah dia hasilnya, nyammm...nyammm...nyammm...masuskkan nasi himpit, hirisan daging, perut dan paru..taburkan daun bwang, bawang goreng dan limau kasturi..jgn lupa makan dgn sambal goreng tadi..ianya sedap di makan panas-panas( nak makan dgn bihun pun bleh..terpulanglah dgn citarasa masing-masing )

salam 1 malaysia..bertemu lagi kita di alam maya ini..semalam aku teringin betul mau makan SOTO MAKASSAR..mau beli pun dkat sini mana ada jual..jadi terpaksalah aku mnunjukkkan bakat aku yg terpendam ini..cehhh...senang jgalah mau buatnya tpi yg lama mau tunggu tu..bab merebus daging yg sungguh liat itu...huhuhu....aku pun memulakan projek masakan aku yg bukan di CIPLAK mana-mana pun...ini adalah REKAAN SEMATA-MATA oleh aku..hehehe...bahan-bahannya pun main hentam aja..x payah timbang @ sukat..agak2 ajelah..berapa org yg mau mkn..so di atas tu adalah beberapa keping gambar yg di ambil oleh diriku sendiri..almaklumlah bukannya jurugambar yg PRo..so..selamat mencuba resipiku ini..taa..taa..tii..tiii..tuuu..tuu...bye-bye..arios..